蒲鉾と油揚げのもやし炒め・ナンプラー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒲鉾と油揚げは、縦に半分にしてから7ミリ幅くらいに。にんにくはみじん切り。鷹の爪は種を抜いてから小さめに。

   

2. 2 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火で熱し。油を回したらにんにくと鷹の爪を入れます。

   

3. 3 にんにくが色づいたら、蒲鉾を加え45秒くらい炒めます。

   

4. 4 油揚げを加えて30秒くらい炒めます。

   

5. 5 もやしを加えます。最初は混ぜず20秒くらい放置してから、混ぜ始めます。

   

6. 6 もやしがしんなりし始めたら胡椒、塩、化学調味料を加えて混ぜます。

   

7. 7 ナンプラーを加えたら。火を止めて。余熱で混ぜ。味を見て、必要なら塩を足して調整します。