カボチャとほうれん草のキーマカレー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ほうれん草は茹でておく。カボチャは大きめの乱切り、にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りに。
- 2 フライパンに油を引きにんにくを入れる。香りが出たら玉ねぎ、人参を炒め、玉ねぎが少し色付いたら豚ひき肉を加え炒め塩コショウ、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリックで味付け。
- 3 カボチャも加え炒めたら水、ローリエを入れて煮立たせる。蓋をしてコトコト煮込む。
- 4 カボチャが柔らかくなってスープにとろみがついてきたら、茹でたほうれん草を2㎝長に切って水気を絞って入れる。塩コショウで味を整えて完成！
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