キャベツとソーセージのバター蒸煮（無水鍋) レシピ・作り方

作り方

1. 1 無水鍋(寸胴などでも可)の内側に。薄く油を回しておきます。

   

2. 2 キャベツは中心の大きな芯だけ除き。小さな芯も含めて1センチ幅くらいにざく切り。ソーセージは1センチ幅くらいに。

   

3. 3 鍋にキャベツを詰めます。

   

4. 4 上にソーセージを載せます。

   

5. 5 塩、黒胡椒を振り。バターを載せます。蓋にバターや塩がつかないように。一番上はキャベツの葉で覆います。

   

6. 6 水100ccを回すようにかけてから。蓋をして弱火で40分。火を止めて余熱で15分。

   

7. 7 よく混ぜてから器に盛ります。