里芋とベーコンの白煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋（正味） 100ｇ
- ベーコン 50ｇ
- しめじ 50ｇ
- 塩 少々
- 白だし（だしの素でも可） 小匙1弱
作り方
- 1 里芋は皮を剥いて適当な大きさにカットします。ベーコンは角切りにします。しめじは石突を切り落とし、ばらばらにほぐします。
-
2
鍋に里芋とかぶる程度の水を入れて火にかけます。一度（できれば二度）茹でこぼし水で洗ってぬめりを取ります。
里芋を鍋に戻してひたひた程度の水を加え火にかけます。ベーコンも加えます。
-
3
塩と白だし（ダシの素少々でも可）を加え、コトコト弱火で煮込みます。
里芋が煮えてきたら、しめじも加えます。
水気が無くなるまで煮含めます。
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sundisk*
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