スフレオムレツドリア・卵と私風 レシピ・作り方

スフレオムレツドリア・卵と私風
  • 約1時間
  • 300円前後
はぴクロ
はぴクロ
卵と私のスフレオムレツドリアが大好きで家でも作ってみました。

材料(1人分)

  • 玉ねぎ 半分
  • きざみにんにく 小1/2
  • バター 大2
  • むきエビ 8個
  • 薄力粉 大2
  • 牛乳 350ml
  • 小1/2
  • クレイジーソルト 5振り
  • きび糖 小1/2
  • ソース 小1
  • ケチャップ 大2
  • ご飯 300g
  • アボカド 半分
  • とろけるチーズ 40g
  • 4個
  • ふたつまみ

作り方

  1. 1 バター大1に玉ねぎ、にんにくみじん切りを炒めエビ入れクレイジーソルト、薄力粉入れ炒め牛乳入れ混ぜる。
    きび糖、塩、ソース、ケチャップ入れご飯入れて混ぜる。
  2. 2 グラタン皿に1を入れアボカドを切り並べてチーズをのせトースターでとろけるまで加熱しておく。
  3. 3 卵を卵黄と卵白に分ける。
    卵白に塩ひとつまみ入れハンドミキサーで泡立てる。
    メレンゲに卵黄を混ぜ合わせる。
  4. 4 バターを溶かし弱火にし卵液半量入れ少し固まるまで焼く。
  5. 5 少し固まってきたら半分に折り畳むようにし少しづつオムレツ型になるように焼きドリアの上に乗せて完成。

きっかけ

お店で食べた味を再現してみたくて

おいしくなるコツ

難しそうにみえるスフレオムレツですが普通のオムレツより簡単に綺麗に焼けると思います。 ご飯を入れたらサッと仕上げるのがコツ きざみトマトを入れるとさっぱり美味しいです。

  • レシピID:1700028553
  • 公開日:2021/06/10
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