焦げた醤油が香ばしい！砂肝とニンニクの芽の炒め物！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクの芽は、3センチくらいに切ります

   

2. 2 玉ねぎは、一口大に切ります

   

3. 3 しいたけは軸の先が硬いので、切り落とします

   

4. 4 しいたけ1個を4等分に切ります

   

5. 5 砂肝は厚みが半分になるように切ります

   

6. 6 フライパンにごま油をひき、ニンニクの芽、玉ねぎ、しいたけ、砂肝を入れ、強火で炒めます
   油が全体にまわったら、塩、こしょう、昆布茶を入れ混ぜます

   

7. 7 蓋をして、中火に落とし、5分加熱します

   

8. 8 5分たったら蓋を取り、再び強火にし、底にある水分をとばします

   

9. 9 水分が飛んだら、醤油を周りから入れ、少し醤油が香ばしくなる程度に焦がします
   まんべんなく焦がした醤油がからまるよう、よく混ぜながら加熱してください

   

10. 10 できあがりです