きゅうりとえのきを卵でとじたお吸い物 レシピ・作り方

きゅうりとえのきを卵でとじたお吸い物
  • 約10分
  • 100円以下
マリリン32
マリリン32
残った野菜で簡単お吸い物!

材料(2人分)

  • きゅうり 1/2本
  • えのき 1/2パック
  • 1個
  • 粉末かつおだし 1g
  • しょう油 小さじ1~2
  • 水溶き片栗粉 30cc
  • 600cc

作り方

  1. 1 きゅうりは薄切りにし、えのきは半分に切ってほぐす。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、きゅうり、えのき、粉末かつおだしを入れて中火で2分煮る。
  3. 3 (2)に水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせたら、溶き卵を回し入れて軽くかき混ぜながらふわっと固める。
  4. 4 最後にしょう油を入れて味を調える。

きっかけ

夕食用に作りました。

おいしくなるコツ

だしの味がしっかりしていたら、しょう油は入れなくてもOK.

  • レシピID:1700014833
  • 公開日:2016/07/30
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お吸い物
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