油揚げと小松菜の味噌味煮浸し レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 油揚げ １枚
- 小松菜(他の青菜でも) １袋(５株)
- しょうが １片
- だし汁 約１カップ
- 酒 大さじ１
- 味噌 大さじ２
- 砂糖 小さじ１～１．５
- 醤油 大さじ１
- 一味唐辛子 お好みで 少々
作り方
- 1 油揚げは熱湯をかけるか、キッチンペーパーで挟んで抑えて余分な油を取り、１～１．５ｃｍ幅の食べやすい大きさに切る。
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2
小松菜(青菜)は洗って４～５ｃｍに切る。
しょうがは千切りにする。 - 3 鍋にだし汁、しょうが、酒を入れて煮立たせ、油揚げと小松菜の茎の部分を入れて、葉に部分を上にかぶせ、火にかける。
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4
葉の部分がしんなりしたら、砂糖、醤油、味噌を溶かし入れ、更に２～３分煮る。
青菜の茎の部分がお好みの柔らかさになれば出来上がり。
お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 油揚げと青菜の味噌煮
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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颯湖2018/06/28 17:04
ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
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