ひじきと長ネギのぺペロンチーノ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ひじきは水で戻し、水洗いして水気を切る。
急ぐ場合はぬるま湯につけて１０分ほどでOK。 -
2
塩を加えた熱湯でパスタを茹でる。
(茹で汁は少し使います。) - 3 ニンニクはみじん切りに、長ネギは５ｍｍ幅くらいの斜め切りにする。
- 4 パスタが茹で上がる時間の３分ほど前になったら、フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、フライパンを傾けて沸々するまで火にかける。
- 5 【４】のフライパンにひじきを加えて１分ほど炒め、長ネギを加えて長ネギがお好みの状態になるまで火を通す。
- 6 茹で上がったパスタと、パスタの茹で汁大さじ１程度を加えて、味を見ながら塩を加えて全体に和え、器に盛って完成。
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- 料理名
- ひじきと長ネギのぺペロンチーノ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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