スモークサーモンとビーンズのデリ風サラダ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ミックスビーンズ(水煮) １００ｇ
- スモークサーモン 切り落としでOK ２０ｇ
- きゅうり １･２本
- ミディトマト １個
- タイム (※コツ参照) 枝３～４本
- EVオリーブオイル 大さじ１
- 酢・レモン汁(どちらかだけでも) 合わせて大さじ１
- 砂糖 ひとつまみ
- 塩 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量
作り方
-
1
きゅうりは塩で揉み洗いして両端を切り落とし、ピーラーで縞模様になるように皮を４、５箇所剥く。
縦１/４に切ってから１～１．５ｃｍ幅に切る。 -
2
トマトは１～１．５ｃｍ角に切る。
タイムは葉の部分を枝から外しておく。
スモークサーモンは２ｃｍ角程度の食べやすい大きさに切る。 - 3 水煮のミックスビーンズは軽く水洗いしてザルにあけ、水気を切る。
-
4
全ての材料をボウルに入れて混ぜあわせる。
塩・黒こしょうはお好みで。
すぐに食べられますが、３０分ほど冷蔵庫で冷やすと美味しくなります。
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- 料理名
- ビーンズサラダ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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彩りもきれいなのでちょっとしたおもてなしにも♪