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サバ水煮缶で☆サバのペースト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • サバ水煮缶

    190g缶・1缶

  • 玉ねぎ

    中1/3個

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • レモン汁

    小さじ2

  • 粒マスタード

    小さじ1~2

  • 塩・粗挽き黒こしょう

    適量

  • 白ワイン ※手順3参照

    大さじ1

  • 刻みパセリ

    大さじ1程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サバ水煮缶で☆サバのペースト

生臭みは感じないので、サンドイッチ、サラダのトッピングに、パスタサラダにと使い方いろいろです。
バゲットを添えればちょっとしたおもてなし、おつまみにも。

作り方

  • 1

    ★作り方は食感が残るタイプ。
    より滑らかなペーストにしたい場合は、全ての材料を一緒にフードプロセッサーに入れて混ぜてもよいです。

  • 2

    玉ねぎ、パセリはそれぞれみじん切りにする。

  • 3

    サバ水煮缶はザルにあけて水気を切ってから、ボウルに入れ、フォークなどで潰しながら混ぜる。

  • 4

    【2】に全ての材料を入れてよく混ぜる。
    ※白ワインを使わない場合はレモン汁、またはオリーブオイルを様子を見ながら足してください。

きっかけ

時々作るツナ缶のパテをヒントに、健康食でダイエットにも良いと人気のサバ缶を使い、生臭さを消すために材料を工夫しました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > パセリ

レシピID: 1700009776

公開日:2013.12.08

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関連情報

料理名
さば缶のペースト
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
さば缶ペーストパテサラダ

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