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もやしの卵入りあんかけ☆名付けて「天津もやし」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もやしの卵入りあんかけ☆名付けて「天津もやし」

ご飯の代わりにもやしを使ったダイエットレシピ・・・ですが、もちろんご飯のおかずとしても♪
主食代わりには1人前、おかずなら2人前分。

作り方

  • 1

    卵は溶いておく。

    青ねぎは刻んでおく。

  • 2

    ★の材料をボウルなどに入れ合わせ調味料を作っておく。

  • 3

    フライパンにごま油の半分の量(小さじ1)を熱してもやしを炒める。
    ※↓コツ参照
    火が通ったら軽く塩・こしょうをして(あんに味付けするので薄めに)、器に盛っておく。

  • 4

    【3】で使ったフライパンに残りのごま油(小さじ1)を入れて強火にかけ、溶き卵を流し入れて、固まったら底から2,3回混ぜて【3】のもやしの上に盛る。

  • 5

    【4】で使ったフライパンに【2】★の合わせ調味料を流し入れて、とろみがでて透き通るまで火にかける。
    刻んだ青ねぎを加えて、もやしと卵の上にかけ、出来上がり♪

きっかけ

食事制限中で炭水化物はできるだけ控えているので、ご飯の代わりにもやしを使うことを思いつきました。
ダイエットメニューです。

おいしくなるコツ

【3】もやしは強火で、あまり触らずに「焼く」イメージで炒めるとシャキッと仕上がります。塩・こしょうは最後。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > その他の卵料理

レシピID: 1700009224

公開日:2013.09.12

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.12.29

    簡単で、後1品!という時に、助かりました!

    りくり7110さん、こんばんは☆
    あんがつやつやでとっても美味しそう♪嬉しいレポありがとうございました^^

    お返事を見る

  • 2014.04.30

    美味しかったです。ごちそうさまでした!

    LOVE CHILD2579さん、こんばんは!
    とろ~り美味しそうですね^^地味~なレシピを参考にして頂いてうれしいです♪レポありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
もやしの卵入りあんかけ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
もやしたまごあんかけ天津

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