イカゲソとセロリのガーリック炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
イカゲソは水洗いしてから長い足の先を切り落とし、吸盤を包丁の背でこすって落とす。
２～４本ずつに分けて切っておく。 - 2 セロリは筋を取って(ピーラーを使うと便利です)、太いものは縦半分に切ってから長さ４～５ｃｍの斜め切りにする。
- 3 ニンニクはみじん切りに、ミニトマトは４～６等分のくし型に切る。
- 4 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にして、セロリ、トマト、イカゲソを加えてイカの色が変わるまで炒める。
- 5 【４】に白ワインを加えて強火にしてアルコール分を飛ばし、塩・こしょうで味付けして出来上がり♪
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- イカゲソとセロリのガーリック炒め
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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余ったイカゲソを使いましたが、もちろん胴の部分やミミを使っても。