残った切干大根と白菜の焼き春巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
白菜は５ｍｍ程度の細切りにする。
ショウガは千切りまたはみじん切りにする。
豚小間は大きいものは小さく刻む。 - 2 春雨は熱湯で戻し、水気を切って５ｃｍ程度に包丁を入れる。
- 3 フライパンにごま油を敷いて、ショウガ+豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら白菜と、切干大根(汁気があれば絞って)を加えて１～２分炒める。
- 4 【２】に戻した春雨+鶏がらスープ+醤油+砂糖を加え、沸々して着たら塩で味を調え、水溶き片栗粉を加えてまとめる。
- 5 【５】の具が冷めたら、春巻きの皮でクルクル巻き、巻き終わりに水溶き片栗粉を塗ってとめる。
-
6
フライパンに油を熱して【５】の両面をこんがり焦げ目が付くまで焼いたらできあがり♪
からし酢醤油をつけてどうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根の焼き春巻き
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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