ぶりのアラ汁（味噌仕立て） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ぶりのアラは水でよく洗います。沸騰したお湯に３０秒ほど入れてざるに上げます。臭みを取ります。
- 2 鍋にシイタケの戻し汁、水、生姜スライスを加え１を入れます。アクはきれいに取ります。アクが取れたら和風だしを加えます。
- 3 大根は薄く扇型に切ります。シイタケは薄く切ります。２の鍋のアクがなくなったら大根としいたけを加えて煮ます。アクが出てくるのでここでもしっかり取ります。
- 4 アラに火が通って大根が透き通ってきたら、味噌を溶かしいれます。
- 5 丼等に盛り、白髪ねぎをのせ、お好みで七味をかけて召し上がれ☆
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- 料理名
- アラ汁
fly to the sky0985
いつもご視聴ありがとうございます。
ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。
ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。
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みぃ☆♪★2018/01/24 16:15
旨みがいっぱいでとってもおいしいですね！！
また作ります（*^_^*）
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