チキンとドライトマトの洋風おから レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 生おから １５０ｇ
- 玉ねぎ 中１/２個
- 鶏肉（モモまたはムネ） １５０ｇ
- ピーマン １個
- ドライトマト ２枚
- オリーブオイル 大さじ１
- ★水 ２００ｃｃ
- ★マギーブイヨン（または固形コンソメ） ２個（１+１/２個）
- ★砂糖 小さじ１
- バター 小さじ１
- 塩・こしょう 適量
作り方
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玉ねぎ、ピーマン、ドライトマトは５～７ｍｍ角に切る。
鶏肉は２ｃｍ程度に小さく切る。 - 2 鍋に★の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火をとめ、刻んだドライトマトを入れて戻す。
- 3 おからはフライパンで２～３分から炒りするか、レンジ（ラップなし）で約２分加熱する。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ+鶏肉を炒め（２～３分）、玉ねぎがすい通ったら【２】のおからを加えて約１分ほど炒め、【１】のスープを加えて時々混ぜながら約５分煮る。
- 5 仕上げにバターを加えて、塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- おから
- 料理名
- 洋風おからの炒り煮
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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ほんのりケチャップのような香りになります。