フライパンで☆豚肉とパイナップルのエスニックカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ニンニク・生姜はみじん切りに、玉ねぎは薄切り、豚バラ肉とパイナップルは一口大に切る。
カップなどに牛乳+ココナッツミルクパウダーを入れて３０秒ほどレンジにかけて溶かす。 -
2
フライパンにオリーブオイル
+ニンニク+生姜+鷹の爪+クミンを入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら、豚肉+玉ねぎ+カレー粉（+チリペッパー）を加えて１～２分炒める。 -
3
【２】に【１】ココナッツミルクとパイナップル+塩を加え２分３煮て出来上がり♪
※パイナップルの酸で始めは分離しますが、しばらく煮込むと馴染みます。
※ナンプラーは最後に入れます。
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- カテゴリ
- スープカレー
- 料理名
- エスニックカレー
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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甘酸っぱい風味がカレーによく合います♪