しらすと小松菜の和風焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 小松菜は５ｃｍ幅で切り水洗いししっかりと水気を切っておく
- 2 フライパンに油（大さじ1杯）、しょうがとニンニクチューブ（各２ｃｍ程度）を入れ中火にかけ混ぜる。
- 3 しょうが、ニンニクが弾けだしたら小松菜を入れ炒める
- 4 小松菜が炒まったら、焼きそば麺を入れ、麺の上にお酒（大さじ1杯）を回しかけ麺をほぐす。（水分が足らず麺がほぐれない場合は水を足してほぐす）
-
5
麺をしっかりと炒めたら和風ドレッシング（大さじ1杯）、シラス（２０ｇ）を入れ、ドレッシングの水分がなくなる程度、混ぜながら炒める。
- 6 塩、コショウで味を調え、お皿に盛り完成。
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- 料理名
- しらすと小松菜の和風焼きそば
ふじ館長
こんにちわ、ふじ館長です。某レストランで20年ほど、シェフをさせていただいてました。
もちろん趣味も料理になっちゃいますよね。
料理はひと手間やひと工夫で味が劇的に変わっていきます。そんな中で簡単に美味しいレシピを紹介していきます。
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