あみえび☆香る♪小松菜・卵・エリンギ&人参ソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◉小松菜は水洗いし、株元を落とし食べやすい大きさに切る♪
   
   ◉人参(は皮をむき)・エリンギも食べやすい大きさに切る♪

   

2. 2 ◉素干しあみえびをお皿にとる♪
   
   ◉器に卵を割り入れる♪

   

3. 3 ◉フライパンに大さじ1の油を敷き中火にかけ卵液を流し入れる♪
   
   ◉フライ返し等で大きくゆっくり混ぜ、7部分火が通ったら別皿に移す♪

   

4. 4 ◉フライパンに大さじ1の油を敷き、中央に小えび、周りに人参・小松菜のじくを入れる♪
   
   ◉あみえびを炒め、香りがしてきたら周りの野菜と合わせて炒める♪

   

5. 5 ◉やや火が通ったらエリンギ・小松菜の葉・料理酒を加え、さらに炒める♪

   

6. 6 ◉全体に火が通ったら最後に別皿の卵を加え、ざっくり混ぜあわせる♪

   

7. 7 ◉お皿に盛り付ける♪
   
   　完成です♬