ズッキーニのハーブ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニの両端を切り落とし、写真のようにお箸で挟み、細かく切り目を入れていきます。お箸があることで、下まで貫通しないのと、均等な深さまで切ることができます。

   

2. 2 1に、1cm幅に切ったベーコンを挟んでいきます。だんだん扇状になってくるので、途中、ズッキーニが切れてしまうことがありますが、あまり気にしなくてよいです。

   

3. 3 スキレットにオリーブオイルを敷き、2とプチトマト、ローズマリーを並べます。

   

4. 4 さらに3の上に、その他の材料を、マヨネーズ→マスタード→チューブにんにく→レモン果汁→ピザ用チーズ→ブラックペッパーの順でのせます。

   

5. 5 4のスキレットをまずは、コンロで下から火を通します。ズッキーニの下の方がやわらかくなってきたら、スキレットごと魚焼きグリルに移し、上から焼きます。
6. 6 チーズがいい感じに溶けて、焦げ目がついたら、完成です。
   ※スキレットは熱くなっているので、鍋つかみなどを利用して、やけどにご注意ください。