ムール貝の白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ムール貝は薄めの塩水に30分ほどつけます
ムール貝から出ているひげ（足糸）を
貝の付け根から口の方にひっぱり取り除きます
ムール貝同士をこすり合わせ、表面の汚れをとります -
2
玉ねぎ・ガーリックは
薄くスライスし
セロリ・パセリは粗みじん切りにします - 3 お鍋にＥＸオリーブオイルをしき、玉ねぎ・ガーリック・セロリ・パセリを軽く炒めます
-
4
野菜がしんなりしたら
ムール貝を入れます
白ワインを入れて
蓋をして強火で3～4分蒸します
ムール貝の口が開いたら出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- ムール貝ビールに合うおつまみメイン料理
- 料理名
- ムール貝の白ワイン蒸し
Little Happy
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ムール貝の下処理は時間がかかりますが
時間をかける価値ありです！