アレルギーさんにも！ヘルシー豆腐のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を食べやすい大きさにカットして（縦横に１２等分くらい）深めの耐熱皿に入れてラップをする。レンジ５００Wで５分加熱する。
2. 2 加熱した豆腐は粗熱が取れるまで放置。水分が出てくるので水切りをして下さい。
3. 3 玉ねぎはスライス、しめじは石づきを取って房を分ける。ほうれん草は３ｃｍほどの長さに切る。
4. 4 サラダ油を熱したフライパンでほうれん草以外の野菜を炒める。しんなりしたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。
5. 5 豆乳を加えて塩こしょうで味を調える。片栗粉を大さじ２の水で溶いて加えてとろみをつける。
6. 6 粗熱が取れて水切りした豆腐をグラタン皿に２等分して並べる。その上に５のソースを２等分してかける。
7. 7 ノンエッグマヨネーズを細く絞りだし、トースターで表面が少し色づくくらい焼く。