ほっくりかぼちゃ煮＆とろける玉ねぎ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは食べやすく切って、玉ねぎはくし型に、にんにくはスライスします。
   オリーブオイルで、にんにく、玉ねぎ、鶏肉を炒めます。

   

2. 2 歯応えないほどに、とろとろの玉ねぎの食感に仕上げる時は、写真の玉ねぎよりも、さらにしんなり、やわらかくなるまで炒めてください。

   

3. 3 全体に油がまわったら、水をひたひたに入れて、かぼちゃの皮を下にして並べて入れます。

   

4. 4 顆粒昆布だし、黒砂糖、みりん、しょう油の順に入れます。

   

5. 5 ふたをして、やわらかくなるまで煮ます。

   

6. 6 煮汁が少し残るぐらいで火をとめます。

   

7. 7 できあがり♪

   

8. 8 これは、【玉ねぎ＆鶏肉】バージョンです。
   玉ねぎだけの時は、最初の炒める時点でしんなりするまで炒めると美味しいです♪

   

9. 9 これは、【年配者向き洋風】バージョンです（？）
   鶏肉の代わりに、油抜きした薄揚げを入れて、コンソメで煮て、カレー粉と塩で調味♪

   

10. 10 これは、【さつま芋】バージョンです。人参入り♪
    お芋さんが、のどにつまらないように、煮汁もたっぷりの仕上げです。