切り干し大根の煮もの レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 切り干し大根はさっと洗い、200mlの水で30分戻します。
- 2 にんじんは千切り、かいわれ大根は根を落として半分に切ります。
- 3 油揚げは油抜きをして、縦半分にしてから細切りにします。
- 4 鍋に切り干し大根と戻し汁、にんじん、油揚げ、※を入れて中火で煮ていきます。
-
5
鍋の中身が煮たったら、弱めの中火にします。
たまに鍋の中身を混ぜながら、煮てください。 - 6 煮汁が半分以下になったら、かいわれ大根を加えてさっと混ぜ合わせます。
- 7 かいわれ大根がしんなりしたら、火を止めて器に盛り、白ごまを散らして完成です。
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