新じゃがの甘辛煮。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新じゃが 500g
- A.砂糖 大さじ1
- A.醤油 大さじ2と2分の1
- A.みりん 大さじ3
- A.お酒 大さじ2
- A.顆粒本出汁 小さじ2
- A.水 150cc
作り方
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1
新じゃがは表面の汚れを落とすため、流水で洗う。
-
2
汚れがとれたら、包丁で半分に切る。
-
3
小さい鍋にじゃがいもを入れて、Aの調味料を全て入れる。
沸騰するまで中火、沸いたら弱火でコトコト火にかけて火を通していく。
-
4
じゃがいもに火が通ったら、鍋から一旦取り出し、残った煮汁を煮詰めていく。
煮詰まったら、再度じゃがいもを鍋に入れ煮汁と絡ませる。
器に盛り付け完成です。
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猫又シェフ
はじめまして！！
旬の食材、主に野菜を中心としたレシピを提案していきたいと思います^_^
野菜に含まれる栄養価や、美味しい食べ方などなど役立つ情報もご一緒に投稿しますので、ご参考にしていただけたら嬉しいです！
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ホクホクとした食感で旬を味わえる一品です♫