【冷凍常備/下味冷凍】鶏つみれ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
丈夫な袋に、にんにく・生姜・大根をおろし、○を入れます。
（生姜と大根は気にならなければ皮ごとでＯＫです。大根の汁は除く。）
袋をよく揉んで片栗粉がダマにならないよう溶かします。
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2
長ねぎは十字に切れ目を入れてから刻みます。
袋に残りの材料（長ねぎ、ごま油、鶏ひき肉の順）を加え全体が馴染むように手早く揉みます。
空気を追い出しながら平らにし袋の口をとじます。
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3
冷凍庫で約1ヶ月保存できます。
→使用例は
「鶏つみれとひらひら大根のスープ※」
「鶏つみれと白菜のトロトロ煮※」
「鶏飯風汁かけごはん※」など多数。 -
4
【ついでメモ】
少し凍った頃に、袋の上から定規や菜箸で押さえて格子状の跡を付けておくと、凍った後に手でパキパキ割れて、「１袋全部は使わないな」というときに加減できて便利です！
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関連情報
しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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鶏ひき肉は劣化しやすいので買ったらすぐに調理することが大事です。