ヤリイカと豆苗のアンチョビガーリック炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆苗は根元を切って、さらに2分の1の大きさにカットする。
イカはあらかじめ解凍しておく。
にんにくは皮をむき、みじん切りに。
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2
材料をフライパンで炒めていく。
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、アンチョビペーストをいれ弱火で炒めていく。
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3
香りが出てきたら、イカをいれ臭み消しに酒を少々いれ炒める。
そこに豆苗をいれて強火で炒める。 -
4
長時間炒めると豆苗から水分が出てしまうため、強火で素早く炒めるのがポイント。
お皿に盛り付けて完成です(^^)
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猫又シェフ
はじめまして！！
旬の食材、主に野菜を中心としたレシピを提案していきたいと思います^_^
野菜に含まれる栄養価や、美味しい食べ方などなど役立つ情報もご一緒に投稿しますので、ご参考にしていただけたら嬉しいです！
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手早くスピーディーにつくれて、βカロテン、ビタミン類、食物繊維もとれて美味しいです♪