甘めの肉味噌ナス炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ナスは6～8cm程度の長さになるよう切り、水にさらしておく。
ピーマンは種を取って縦に切る。 -
2
味噌、酒、醤油を混ぜておく。
きび砂糖は別の小皿に取っておく。
- 3 鍋にサラダ油大さじ2とごま油大さじ1を引いて、よく水気を切ったナスを入れてしんなりするまで炒める。
- 4 ナスを一旦取り出し、挽肉を炒める。この時油が足りなければサラダ油大さじ1を足す。
- 5 肉によく火が通ったら、ピーマンを入れて炒める。
- 6 ピーマンに火が通ったら火を止め、きび砂糖と（2）を入れてよく混ぜる。
- 7 ナスを戻し入れて弱火でかき混ぜたらできあがり。
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Tai2020/05/30 19:47
ご飯が進む味付けでした(^^)美味しかったです♪
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