鮭の竜田あげ 和風きのこあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭 2切
- エリンギ（きのこならなんでもＯＫ） 2本
- タマネギ 小1個
- めんつゆ(2倍濃縮） １００ｍｌ
- 水 １００mi
- 塩コショウ 少々
- 料理酒 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ１：１
- 片栗粉 適量
- ゴマ油 少々
- サラダ油 適量
- 青ネギ(小口切り） 2本
作り方
-
1
生鮭に塩コショウし料理酒を振りかけなじませる。
そしてキッチンペーパで水分をとり片栗粉をまぶしておく。
フライパンに１ｃｍぐらいサラダ油をひき、鮭を焼揚げる。 -
2
エリンギは縦にさき、たまねぎはうすぎりにする。
そしてフライパンにゴマ油をしき、野菜を軽く炒める。
そこにめんつゆと水を加え煮立たせ、水溶き片栗粉をいれて混ぜて和風あんの出来上がり - 3 1を皿に盛り、2をかけて、ネギをかけて出来上がり！！
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭の竜田あげ
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hacocco2011/09/17 16:54
すっごくおいしかったです！！
絶対また作ります★
レシピありがとうございました♪
レシピへのコメント
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めんつゆを使うので味の失敗はないです。