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おつまみに定番煮物☆ イカ大根 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    1/2本

  • イカ

    1パイ

  • 砂糖

    大さじ4

  • 醤油

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おつまみに定番煮物☆ イカ大根
  • 300円前後

レシピ記載の分量で、画像の8倍ぐらいの量が出来ます。
砂糖と醤油だけの簡単味付けです。

作り方

  • 1

    大根を4cm角ぐらいの大きさに乱切りする。
    イカを5mm程度の幅に輪切りする。

  • 2

    鍋に、1で切った大根・イカ、水200cc、砂糖を入れ、火が通るまで煮る。

  • 3

    醤油を加え、弱火で醤油がしみ込むまで煮る(10分以上)。
    ☆完成☆

きっかけ

冷蔵庫にイカがあったので、イカの旨みが活きるよう、イカから出たエキスを吸ってくれそうな大根と煮た。

おいしくなるコツ

時間があれば、醤油投入後、火を止めてしばらく置いておくと、醤油がよく染み込みます。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > イカと大根の煮物

レシピID: 1680001964

公開日:2011.07.04

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関連情報

料理名
イカと大根の煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ
関連キーワード
シルク2烏賊和食お弁当

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