めがねレシピ：サーモンのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
サーモンは一口大に切って、塩コショウで下味を付け小麦粉をまぶしておく。
にんにくはみじん切りする。 -
2
火にかける前のフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・鷹のツメを入れ弱火にかける。
香りが出てくるまでじっくり炒める。 - 3 次にフライパンにサーモンを入れ、表面に焦げ目がついたら、酒を入れる。
- 4 沸騰した鍋に塩を入れ、生パスタを茹でる。
- 5 フライパンを強火にして、バターと茹で汁を加えてソースを作る。一度沸騰させれば完成！
- 6 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、オリーブオイルと茹で汁を少々加えて強火でソースとよく絡ませれて、盛り付けにバジルを乗せれば完成！
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関連情報
- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- サーモンのペペロンチーノ
しんごらーれ
こんにちは、自炊で節約料理作っていたら、それをこじらせて料理自体が楽しくなってしまった大学4年生メガネです！
全て自己流なので、分量などは目安だと考えてドンドンアレンジしちゃってください。また独り身なので基本は大学生男子1人前です。
パスタ・中華をたくさん作ります！
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