まとめて作るふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 普通のお鍋でもかまいませんが、時短、節約のため我が家はシャトルシェフを使っています。
2. 2 鍋に半分くらい水と昆布を入れて10分放置。大根は皮を剥いて輪切りにし面取りをする。
3. 3 鍋に大根を入れて火にかける。沸騰したら昆布を取り除き弱火にして15分。シャトルシェフの人はここで火を止め保温器に入れる。
4. 4 シャトルシェフの場合はこのまま80分くらい放置。私はもっと柔らかくしたいので翌朝、火を入れて放置。夕食に利用します。
5. 5 普通のお鍋の人は大根が柔らかくなるまで弱火で更に30分くらい茹でる。柔らかくなっていれば出来上がり。