ゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤーは半分に割りワタを取り除き薄切りにする。
ボールに入れ塩を加えよく揉み、ギュッと絞り水気を切る、卵は割りほぐし、もやしはざるにあけサッと水で流す。ハムは千切りにする
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2
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ
ゴーヤーを炒める。ハム、もやしを加え更に炒めしょうゆ、みりん、酒、砂糖で味付けし、最後に卵を流し入れざっくりまぜ卵に火が通ったら完成
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