トマトとチキンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は裏表にフォークで穴を開けて1口大に切る。塩コショウをひとふりして軽く揉む。
   玉ねぎは1cm位のくし切り、ピーマンは7mmの千切り。

   

2. 2 フライパンにサラダ油をひいて鶏もも肉を皮を下にして並べる。
   弱火で点火して表裏を5分ずつ焼く。

   

3. 3 玉ねぎを加えて塩コショウを少しふりいれて強火で4～5分炒める。
   ピーマンを加えて火を止める。

   

4. 4 水、ホールトマト、ケチャップ、コンソメ、中濃ソース、冷凍ミックス野菜を加えたら沸騰させる。たまにあくをとる。

   

5. 5 沸騰したら
   中弱火にして落し蓋をする。
   1分たったら弱火にして
   蓋をして1cmあける。
   
   たまにかき混ぜながら
   20分煮込む。

   

6. 6 蓋を取ってかき混ぜながら5分中火で煮る。

   

7. 7 ※ホールトマトはたまに酸味が強いときがあります。そういうときは
   砂糖を小さじ1(分量外)ずつ加えて調整してください。