切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根(乾燥) ４０g
- にんじん １/４本
- 油揚げ １枚
- ☆水 １５０ml
- ☆白だし 大さじ３
- ☆醤油 小さじ１/２
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆三温糖 小さじ１と１/２
- ごま油 大さじ１
作り方
- 1 切り干し大根は水に浸けて２０分ほど戻し、良く洗ってから、軽く水気を絞る。
- 2 にんじんは皮を剥いて、マッチ棒くらいの太さの千切りにする。
- 3 油揚げはキッチンペーパーでギュッと挟み、油抜きをしてから、横半分に切ってから、８mm幅くらいに切る。
- 4 鍋にごま油と切り干し大根、にんじん、油揚げを入れ、全体に油が廻るように炒める。
- 5 ☆の調味料をすべて入れ、全体をかき回し、沸騰したら、蓋をして弱火で６分ほど煮る。その後、そのまま冷まし、味を染み込ませる。
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ドレミ32022/09/16 10:42
TOMY chanさん おはようございます♪朝食に作りました！健康的な食材に、だし汁もよく染みて、とっても美味しかったです☆素敵なレシピ感謝ですo(^o^)o
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