トマト缶詰でホタテカレー♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
かまくらじん
暑い季節、カレーは食欲が出るけれど作る方は炒めたり煮込んだり暑くて大変！なるべく火を使わず作る簡単ホタテカレーです♪トマトの酸味とホタテの甘味が絶妙です♪
材料（５人分）
- ホタテ貝柱(大) 10個
- ☆トマト缶詰 １缶
- ☆玉ねぎ(大、櫛形薄切り) ３個
- ☆人参(半月型薄切り) １本
- ☆オリーブ油 ２回し
- ☆胡椒 小匙１
- ☆白ワイン お玉１
- ☆ニンニク(みじん切り) １片
- ☆生姜(みじん切り) 半分
- コンソメキューブタイプ １個
- ベイリーフ １枚
- カレールー(フレークタイプ) １袋(170㌘)
- バター 10㌘
作り方
-
1
トマト缶詰を用意。
-
2
耐熱性のある器に☆印を入れふんわりラップして電子レンジ600㍗で10分チンする。
-
3
鍋に移しヒタヒタになる位の水を入れ中火で加熱、あくを取りコンソメ、ベイリーフを入れてほんの少し火を弱めて30分煮込み火を止める。
-
4
カレールーを入れ良く溶かして弱火で10分煮たら火を止める。
-
5
カレーを10分煮ている間にホタテを準備、賽の目に切れ目を入れ、フライパンにバターを入れ中火で加熱、バターが溶けたらホタテを入れ両面焼く。
-
6
カレーにトッピングして出来上がり♪
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