舞茸たっぷり✳︎照り焼きハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸は半分を粗みじん切りに、もう半分は小房に分けます。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し１の粗みじんにした舞茸と玉ねぎ入れ塩少々をふり炒め粗熱をとります。

   

3. 3 ボウルに合い挽き肉と2を入れ塩・こしょう、卵を加えしっかりと混ぜ最後に片栗粉を加えさらによく混ぜます。3等分にしてハンバーグ型に成形します。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し3を焼きます。焼き色がついたら裏に返し蓋をして弱火で8分ほど蒸し焼きにします。

   

5. 5 4に●を加えスプーンなどでハンバーグに時々たれをかけながら煮ます。

   

6. 6 1の小房に分けた舞茸も加え舞茸に火が入ったら火から下ろします。

   

7. 7 皿にハンバーグと舞茸を盛り…

   

8. 8 大葉と大根おろしをのせ出来上がりです(o^^o)‼︎
   今回塩茹でした菜の花を添えました。