牛うどんすき鍋 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛バラ肉 250g
- 生姜のせん切り 少々
- ●醤油・酒 各大さじ2
- ●砂糖・みりん 各大さじ1
- ◎鰹と昆布のお出汁 800cc
- ◎醤油・みりん 各大さじ2
- ◎塩 小さじ1
- きのこ(舞茸・しめじ・エリンギなど) 150〜250g
- 白ねぎ(斜め切り) 1本
- 青ねぎの小口切り 適量
- うどん 2〜3玉
作り方
-
1
鍋だしを作ります。
◎の材料を鍋に合わせ火にかけひと煮立ちさせます。 -
2
牛肉は食べやすい大きさに切り別の鍋に入れ、生姜と●の調味料を加えひと煮立ちさせ火から下ろしますえ
-
3
だしを土鍋に入れ、きのこ・白ねぎを入れ火にかけます。
✳︎今回、1人分ずつ分けて一人鍋にしました。
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4
弱火で5〜6分煮てきのこと白ねぎに火が入ったらうどんを加えます。
✳︎今回、2玉を3等分にしました。
-
5
再びひと煮立ちしたら2をトッピングし、火から下ろします。
-
6
青ねぎの小口切りをのせ出来上がりです‼︎
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みかんともち2023/01/07 17:43
美味しかったです。
有難うございました。
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