麻婆春雨豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包みしばらくおき、水切りしておきます
- 2 フライパンにごま油を熱し、生姜チューブ、にんにくチューブを炒め、馴染んだらひき肉を炒めます
- 3 ひき肉の色が変わったら、水、酒、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、甜麺醤、豆板醤を入れます
- 4 春雨を加えます(乾燥のままでOK)
- 5 春雨が柔らかくなったら豆腐(水切り後2cm角にカットしたもの)を加えます
- 6 30秒ほど炒めたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます
- 7 お皿に盛り付け、刻み万能ねぎを散らして完成です。
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