衣サクサク✳︎鶏の天ぷら(かしわ天) レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ささみ(むね肉でも) 4本(約250g)
- ◎おろし生姜・おろしにんにく 各少々
- ◎酒 大さじ1
- ◎醤油 大さじ1
- ●小麦粉 大さじ5
- ●片栗粉 大さじ1と1/2
- ●ベーキングパウダー 小さじ1/2
- ●溶き卵 大さじ1
- ●ごま油 少々
- ●水 大さじ4〜5
作り方
-
1
ささみは筋を取り1本を2等分にしボウルに入れ、◎の調味料を加え漬け込みます。
-
2
むね肉の場合はまず半分に切り、それぞれの厚さを半分なるように切り開いて…
-
3
適当な大きさに切ります。
-
4
●の材料をボウルに入れよく混ぜて合わせ衣を作ります。
-
5
1の汁気を切って2にくぐらせ、中温の油で揚げます。
-
6
2度揚げするとカリッと仕上がります。
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- 料理名
- かしわ天
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rainbowまま2023/07/17 10:19
こちらを参考に。好評でした( * ˙꒳˙ * ) -
hirohyt1022022/06/10 21:52
美味しかったです。ご馳走様でした(•‿•) -
akariina2022/05/18 18:43
柔らかくておいしかったです！ -
ゆうずい2021/07/03 19:51
参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした！ありがとうございました。
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