鶏肉と里芋の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは１６等分にカットし手綱こんにゃくを作る。
   真ん中に切り込みを入れて～

   

2. 2 切り目にくるっと入れたら完成～☆
   水からボイルし、沸騰したら水に取り冷ます。

   

3. 3 里芋と人参は乱切りに。
   シリコンスチーマーまたはお皿に野菜を入れて軽くラップをかけて８００ｗで５分チンする。
   （野菜につまようじが刺さるくらいまで）

   

4. 4 フライパンを熱し、鶏肉を皮目からじっくり焼く。（油は敷かない）

   

5. 5 ひっくり返したらこんな感じ～！
   蓋をして、火が通るまで焼く。
   火が通ったら食べやすい大きさにカットする。

   

6. 6 肉から沢山油が出るので、気になる方は拭き取って下さい。
   でも、ぜ～んぶ拭き取っちゃうとうま味がなくなっちゃうので、ほどほどに（笑）
7. 7 カットした肉と③の野菜、をソテーする。
   焦げ目がつくと美味しそう♪

   

8. 8 ⑦にこんにゃくと☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで絡める。