松尾貴史レシピ 牛ほほ肉のホロホロカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 3,000円前後
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ホロッホロの柔らかお肉に感動★スパイシーな大人のためのカレーです。圧力鍋マ・ローニエPROを使用した松尾貴史さんオリジナルご馳走レシピ
材料（4～5人分）
作り方
- 1 牛ほほ肉を大きめに切り分け、漬け込み用スパイス(★）と合わせ、一晩じっくり漬け込みます。
- 2 圧力鍋にサラダ油をひき、みじん切りにしたタマネギを炒め、透き通ってきたら水、ホールスパイス、漬け込んだ牛ほほ肉を入れる。
- 3 圧力鍋の蓋をして、強火で加熱し、圧がかかったら25分加圧し、火を止めます。自然冷却し圧が下がったら蓋を開け、ハチミツ、醤油、ブイヨンを入れ味を調える。
-
4
器に盛り付け、最後にレモン汁をかけて出来上がりです。
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