味噌風味のローストチキンサンド レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
楽天出店店舗：ＪＣＣショップ 楽天店
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圧力鍋マ・ローニエPROなら誰でも美味しくできる！ローストチキンをバゲットにはさめば、カフェ風サンドがお家で食べられる♪
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 味噌 大さじ２
- ヨーグルト 大さじ３
- 砂糖 大さじ１
- 酒 100㎖
- ズッキーニ(2㎝幅輪切り) 1/2本
- トマト(1㎝幅輪切り) 1/2個
- ナス(2㎝幅輪切り) 1本
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 適宜
- バゲット(幅広めがおすすめ) 1本
- 赤玉ネギ(薄くスライス) 1/8個
- レタス 2枚
作り方
-
1
ヨーグルト、味噌、砂糖をよく混ぜ合わせる。
鶏肉は水気をペーパーでしっかりと拭き取り、ヨーグルト味噌に１～2日漬ける。(ジップロックなど使用するとよい)
-
2
圧力鍋に油をひき、弱火で両面に焼き目をつけたら、酒を加えて蓋をし強火にかける。
圧がかかったら弱火にして5分加熱し火を止める。
圧が抜けるまで放置。
- 3 フライパンにオリーブオイル・塩を入れて強火で加熱し、ズッキーニ・トマト・ナスを炒める。
-
4
2の鶏肉を食べやすくスライスし、ソテーした野菜、レタス、赤玉ネギと共にバゲットに挟む。
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