あさりと水菜で簡単混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂抜きしたあさりをよく洗い、かくれるくらいの水と塩、酒で加熱する。
2. 2 殻が開いたら、あさりだけ取り出して、冷やしておく。ゆで汁は後で使うので捨てない。

   

3. 3 あさりが冷えたら（触れるくらいの温度ならOK）、スプーンでむき身にする。口の方（ぴゅーと水を出すところ）からスプーンを差し込むと取りやすい。
4. 4 鍋のゆで汁を50ccほど取りだし、別の鍋へ移して、むき身、砂糖、しょうゆを加えて汁気がなくなるで加熱する。
5. 5 3cmほどに切った水菜とご飯に混ぜる。

   

6. 6 よく混ぜたら、出来上がり。残りのゆで汁の塩加減を見て、辛かったら水を足して、椀に注いで水菜を散らせばお吸い物も出来ちゃいます♪