フライパンで簡単ローストビーフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を常温の戻し、全体にホークで穴をあける。

   

2. 2 全体に塩、こしょうをし、刷り込む。（多いかなと思うくらいしっかりと）

   

3. 3 にんにくを全体に刷り込む。

   

4. 4 ラップて包んで冷蔵庫で30～1時間味を染み込ませる。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く焦げ目が付くくらい焼く。

   

6. 6 焼き目がついたら、酒を加えて、中火で5分ほど蒸し焼きにする。（返しながら）

   

7. 7 フライパンのままあら熱をとり、好みの厚さに切る。

   

8. 8 肉汁の残ったフライパンに、バルサミコ酢、しょうゆを加えて、煮立たせてソースを作る。

   

9. 9 酸味がとんで、とろっとしたらソースは完成。

   

10. 10 お皿にもって出来上がり。ソースはかけても、付けてもいいです。好みですが、マッシュポテトと一緒がおすすめです。

    

11. 11 ご飯にのせて丼にしてもgoodです♪