牛すじでおいしい！我が家のおでん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき３ｃｍ厚さの輪切りに。煮込み時間を少なくしたい場合は小さめの乱切りでも。
-
2
卵は固ゆでにしておく。こんにゃくも好みの大きさに切る。
じゃがいもは皮をむく。 - 3 大きめの鍋に●の材料を入れて煮立たせ、全ての具材を入れる。
- 4 牛すじはアクがたくさん出るのでこまめにアク取りし、煮汁が少ないようなら水を少し足す。
- 5 具材全てに火が通り、じゃがいも、大根がやわらかくなるまで弱めの中火でゆっくり煮込む。
- 6 今回は２時間弱煮ました。
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cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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kkikk2013/10/30 18:54
牛すじいいですね～！
美味しくいただきました♪
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