マーボー豆腐丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豆腐 １丁（３００g）
- 豚ミンチ（合挽でもOK) １５０g
- 玉ねぎ １/３個
- にんにく、しょうがみじん切り 各１かけずつ
- ●砂糖 小２
- ●テンメンジャン 小１
- ●トウバンジャン 小１
- ●しょうゆ、みそ 各小１
- 水溶き片栗粉 大１～２
- ゴマ油 小１
- 細ネギ（小口切り） ５本
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。
豆腐はキッチンペーパーでくるんでレンジで２分加熱して水切りする。 - 2 フライパンにゴマ油、しょうが、にんにくのみじん切りを入れ、中火で熱する。
- 3 香りが出てきたらひき肉を入れ色が変わったら玉ねぎを入れ、炒める。
- 4 ●の調味料を入れてひと煮立ちしたら、好みの大きさに切った豆腐を入れて火を通す。
- 5 ネギの小口切りを入れて、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- マーボー豆腐丼
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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5 件
つくったよレポート（5件）
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花時計2021/09/15 08:54
素もおいしいですが、手作りはとてもおいしいですね！ミニマーボー丼にしてみました。お野菜のかき揚げを揚げたので、温かい小盛り蕎麦とのセットメニューになりました^^ -
sin7sin66942019/08/03 21:19
おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 -
ミタ フーコ2015/08/24 19:59
片栗粉が足りなかったみたいです(o_o)
でも美味しかったです^_^ -
r0417n06132014/07/04 22:46
ごちそうさまでした！
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