野菜たっぷり☆クリームスープ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを２cm角くらいの細の目に切り、ウィンナーも１cm位に切る。
-
2
鍋にバターを溶かし、①で切った具材を全て入れ、塩ひとつまみ入れ（分量外）玉ねぎが半透明になるくらいまで炒める。
３～５分くらい。 -
3
水、コンソメを加え強火にかける。
沸騰したら弱火にし、蓋をして１０分煮る。
-
4
そのまま蓋をしたまま１０分放置。
こうすることで野菜がどんどん柔らかくなっていきます。 -
5
牛乳、生クリームを加えひと煮立ちしたら完成。
- 6 生クリームなしでもあっさりでおいしいですが、入れると旨みがアップします。
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関連情報
- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- 野菜スープ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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