小松菜の芥子味噌 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
小松菜は根の部分はナイフで
切り目を入れて裂き、
砂など落として根も食べられるように洗う。
少なめの湯に顆粒だしをいれ、根の方からつけるようにして入れ、蓋をして蒸し煮にする。 -
2
蒸し煮で柔らかくなった小松菜は荒熱がとれた状態で軽く、しぼり、1ｃｍ程度に切る。
味噌、味りん、芥子をよく混ぜてから、小松菜と和え、最後に胡麻をかけて、完成。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 野菜の和え物
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芥子味噌の和え物を作りました。
芥子の量はお好みで変更してください。