旬野菜☆秋の食卓☆かぼちゃとナスの味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ（５ミリスライス） ６枚
- ナス 小１本
- きのこ（お好きなものを） 適量
- 小松菜 ３～４本
- キャノーラ油 適量
- a）
- ほんだし 小さじ１
- 味噌 大さじ１．５
- 砂糖 大さじ１．５
- 酒 小さじ１
- 一味 適量
- 水 大さじ２
作り方
-
1
ナス（乱切り）
かぼちゃ（５ミリにスライス）
小松菜（５センチにカット）
きのこ（お好みにカット）
☆今回、きのこは
まいたけを使用しました。 -
2
かぼちゃは
電子レンジで１分程
加熱。 -
3
a）を合わせる。
☆甘み、辛味は
お好みで調節して下さい。 -
4
熱したフライパンに
油を入れる。
☆ナスは油をよく吸うので
油の量は多めに。 -
5
ナス
小松菜
かぼちゃ
きのこの順に炒める。
少し、しんなりしたら
a）を加えさらに炒める。 -
6
お味噌が少しこげる
いい香りがすれば
火を止める。
お皿に盛り付け
出来上がり。
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- 料理名
- 味噌炒め
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旬のお野菜を使った味噌炒めです。